高考期间,考生注意饮食卫生至关重要,这关系到他们的健康状态和考试表现。以下是一些具体的建议,帮助考生在高考期间注意饮食卫生:
1、尽量在家庭、学校食堂和定点餐饮单位就餐
考生应尽量在家庭、学校食堂或定点的餐饮单位就餐,确保食物来源的可靠性和安全性。外出用餐时,要选择环境干净卫生的餐饮单位,并推荐选择有“明厨亮灶”的餐饮单位用餐,这样可以直接观察到食物的加工过程,确保食物卫生。
2、吃新鲜食物为主,推荐蒸、煮、炖等做法
应以当季新鲜食材为主,现吃现做,避免食用过期或变质的食材。尽量避免食用剩饭剩菜,以防食物变质引发食物中毒。烹调方式应少用油炸、煎烤等,多选择清蒸、煮、炖等健康的烹饪方式。生食的蔬果食用前要洗净,确保去除表面的农药残留和细菌。不吃生冷和来源不明的食物,避免食物中毒的风险。
3、这几天不吃不常吃的食材
家长应参照考生平时的饮食习惯,注意荤素搭配、营养合理,避免考生因食物不适应而影响考试状态。菜肴以清淡为主,少荤多素,有利于消化和吸收。尽量不要使用不常吃的食材,以防考生因食物过敏或不适而影响考试。
4、保持良好个人卫生
养成良好的个人卫生习惯,餐前洗手,使用公筷、公勺分餐,降低“病从口入”的概率。考生应注意口腔卫生,早晚刷牙,饭后漱口。
5、务必保证食品安全
家长应前往信誉良好的市场或超市购买食材,确保食材来源可靠。观察食材的颜色、气味和质地,选择无异味、无破损、色泽鲜艳的食材。购买肉类、禽类、鱼类等易腐食材时,注意查看其新鲜程度,选择当天宰杀或新鲜上架的产品。
将食材分类储存,避免交叉污染。生食和熟食、肉类和蔬菜等应分开存放。易腐食材应放入冰箱保存,并确保冰箱温度适宜(冷藏室约4℃,冷冻室约-18℃)。 (人民网)
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