金秋时节，硕果累累。于寺镇官营子村种植的辣椒迎来大丰收，村民沉浸在丰收的喜悦中。翠绿的辣椒田里，红彤彤的鲜椒如同点点繁星，镶嵌在绿叶之间，又似一串串喜庆的灯笼，照亮了椒农的丰收之路。

随着鲜椒采摘季的到来，自9月初至9月末，官营子村的田间地头呈现出一派繁忙景象。村民们穿梭在辣椒丛中，将一串串个大饱满、色泽诱人的鲜椒小心翼翼地装进袋子，脸上洋溢着幸福的笑容。据了解，鲜椒采摘期间，平均每天有30多名当地村民参与劳作，每人每天可获得130元的工资收入，为家庭增加一份不菲的收入。

近年来，官营子村积极响应国家乡村振兴战略，致力于发展高效农业，积极引进并推广科学种植技术。村民石振江便是这一转变的见证者与受益者。今年，他第一次尝试种植鲜椒，内蒙古自治区的客商早早地就预定下了他家所有鲜椒。谈及收成，石振江难掩兴奋之情，他说：“今年第一年栽鲜椒，共栽了20多亩，亩产8000多斤，市场价1元1斤，效益还行，每亩费用是3000多元，净剩5000多元。明年，我计划再增加30多亩地。”

随着官营子村鲜椒品牌的日益打响，越来越多的外地客商慕名而来，不仅为村庄带来了更多发展机遇和市场空间，也为村民们开辟了更广阔的增收渠道。官营子村正以“椒”香四溢的姿态，向外界展示着乡村振兴的勃勃生机与无限可能。村民们用勤劳和智慧，共同书写了一部关于乡村振兴和“椒”傲人生的壮丽篇章。